各类餐具对人体健康的影响

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     我们用餐的时候，都会离不开餐具。但有些餐具在使用过程中会产生对人体有害的物质，经检测结果表明，1/4的陶瓷餐具铅、镉等重金属含量严重超过标准值，对人们的健康形成严重危害，下面就看看我们平常用的哪些餐具存在健康隐患吧。

　　1.彩绘餐具：含铅、镉等有毒物质

　　彩绘陶瓷含毒一个主要的原因是加入了一些助溶剂，助溶剂中含有一定量的铅、镉等对人体有毒性的物质成分，并且很容易的通过食物进入到人体，所以彩绘陶瓷餐具可能带有一定有毒物质。

　　2.密胺餐具：热水浸泡出现刺鼻气味

　　密胺餐具是由采用密胺树脂和木浆填料后制成的模塑制品。三聚氰胺与甲醛反应生成的聚合物，被称为密胺树脂。在一定的温度下，尿素与甲醛会发生分离作用。这就是为什么有些劣质密胺餐具在热水中煮过后会出现刺鼻气味的原因，那是甲醛。

　　3.铜餐具：铜生锈会生成铜绿和蓝矾两种有毒物质

　　用铜锅烹煮食物时溶解出少量铜元素，对人体也健康并无害处。但铜生锈之后会生成“铜绿”（即碱式碳酸铜）和蓝矾（即五水硫酸铜）两种有毒物质，可使人发生恶心、呕吐甚至中毒。所以，对于用久了，并有铜锈的铜餐具，就不要再用了。

　　4.玻璃餐具：生成白色碳酸结晶

　　玻璃长期受到水的侵蚀作用，玻璃中的硅酸钠分子与空气中的二氧化碳反应产生的碳酸结晶，它对人体健康有损害，所以在使用时可用碱性洗涤剂清除。

　　5.不锈钢餐具：含对人体有害的镍、钼、钛、锰等微量金属元素

　　不锈钢是由铁铬合金掺入镍、钼、钛、锰等微量金属元素制成，这些微量元素对人体有害，因此使用时应注意，不要长时间盛放盐、酱油、醋等，也不要用不锈钢餐具熬煮中药，药物易失效，有些甚至会产生有毒化合物。